La undicesima riunione dell’Associazione, ultima del 2003, è stata effettuata il 30 ottobre 2004 presso l’Agriturismo “Villa della Cupa” di Colle di Nocera Umbra (PG) di proprietà del prof. Franco RAMBOTTI, altro nostro membro. Nei giorni 30 e 31 ottobre infatti la Custodia ha effettuato una escursione gastronomico culturale in Umbria che ha comportato la visita alla più grande fabbrica di cornici in legno dell’Europa (la Grifo Cornici, retta da un nostro autorevole socio, il Dott. Mario BELLONI) ed alla città di GUBBIO. La parte gastronomica ha invece contemplato un pasto a base della cucina contadina umbra degli inizi del secolo scorso (presso l’Agriturismo) e un altro centrato sulla cucina tipica umbra attuale (Ristorante Dal Cinese di FOSSATO di VICO).